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カレー専門サイトに登録されているジャンル |
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| ジャンル一覧 | インド料理、カレーハウスなどその他カレー専門サイトには、たくさんの情報が掲載されています！！ サイトにお越しになった皆様ゆっくりと楽しんでいってください。 |
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カレー専門サイトへの掲載について |
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お知らせ・告知
カレー専門サイトをオープンしました。
カレー屋・インド料理に関する情報を掲載
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URL:http://curry.skyblue-love.net/m/
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- キラト [インド料理]
静岡県浜松市中区 - カレーハウスサンマルコ [カレーハウス]
兵庫県姫路市 - からなべ屋浜松町店 [カレーハウス]
東京都港区 - ガラムマサラ [カレーハウス]
新潟県柏崎市 - モジャカレー [カレーハウス]
大阪府大阪市淀川区 - ハティ2 [インド料理]
埼玉県入間郡三芳町 - ウイング [カレーハウス]
愛媛県今治市 - ゆきのや [カレーハウス]
福岡県福岡市博多区 - ライオンカレー [カレーハウス]
広島県広島市中区 - カレーハウスCoCo壱番屋東武中板橋駅前店 [カレーハウス]
東京都板橋区 - アジャンタ薬膳カリィ本舗 [カレーハウス]
北海道函館市 - カレーハウスCOCO壱番屋JR横川駅前店 [カレーハウス]
広島県広島市西区 - 五車堂 [カレーハウス]
大分県大分市 - ピッコロアベノ店 [カレーハウス]
大阪府大阪市天王寺区 - カレーハウスDEN高麗橋店 [カレーハウス]
大阪府大阪市中央区
カレーとは
カレー（英：Curry カリー）は、複数の香辛料を使って野菜や肉などを味付けしたアジア料理のひとつ。もともとインドおよび周辺アジア諸国で作られていた料理だが、現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっている。日本では、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化をとげたカレーライスが国民食と呼ばれるほどの人気を獲得しており、カレーといえばカレーライスをさす場合が多い。
インドのカレー
インドでは香辛料（スパイス）を混合したマサラを幅広い料理に使うため、ほとんどのインド料理が「カレー」であるように思われがちである。しかしそれは誤った認識と言える。インド人は、身の回りにあるスパイスを毎日の料理に使っているに過ぎず、彼ら自身は「カレー」なるものを作っているつもりはない。インド料理全般を「カレー」と呼ぶのは、日本料理に例えるなら、醤油や味噌を使った煮物や汁物、和え物に全て同一の名前を当てはめるような乱暴な呼び方である。ただ、旧宗主国である英国人が、彼らの料理を「curry（カレー）」と呼んでいたことから、現在では一部の料理名の英語表記に「curry」が使用されることも多い。
インド固有の言語には「curry（カレー）」という言葉はない。ただしタミル語とカンナダ語に共通で「野菜や肉」、「食事」、「おかず」を意味する「カリ」がある。それが英語のcurryとなり、マサラを使った多くの料理がその名で呼ばれるようになったとされる。