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カレー専門サイトに登録されているジャンル |
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| ジャンル一覧 | インド料理、カレーハウスなどその他カレー専門サイトには、たくさんの情報が掲載されています！！ サイトにお越しになった皆様ゆっくりと楽しんでいってください。 |
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カレー専門サイトへの掲載について |
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お知らせ・告知
カレー専門サイトをオープンしました。
カレー屋・インド料理に関する情報を掲載
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URL:http://curry.skyblue-love.net/m/
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- CoCo壱番屋カレーハウス豊平区平岸店 [カレーハウス]
北海道札幌市豊平区 - カレーハウスCoCo壱番屋江戸川区葛西店 [カレーハウス]
東京都江戸川区 - キャラウェイ [カレーハウス]
青森県黒石市 - MAYOOR・INDIA [インド料理]
北海道札幌市北区 - カレーショップC&C 西葛西店 [カレーハウス]
東京都江戸川区 - カレーハウスCoCo壱番屋横須賀中央駅前店 [カレーハウス]
神奈川県横須賀市 - カレーハウスCoCo壱番屋戸塚区東俣野店 [カレーハウス]
神奈川県横浜市戸塚区 - ハナカレー [カレーハウス]
東京都中央区 - ピッコロ [カレーハウス]
滋賀県近江八幡市 - 笑夢currydiningbar [カレーハウス]
福島県福島市 - スープカレースパーク発寒店 [カレーハウス]
北海道札幌市西区 - インディアンレストラン カナ 幡ヶ谷店 [インド料理]
東京都渋谷区 - パルジャニヤ [インド料理]
東京都大田区 - カレーハウスCoCo壱番屋 泉中央駅店 [カレーハウス]
宮城県仙台市泉区 - カシミール錦糸町店 [インド料理]
東京都墨田区
カレーとは
カレー（英：Curry カリー）は、複数の香辛料を使って野菜や肉などを味付けしたアジア料理のひとつ。もともとインドおよび周辺アジア諸国で作られていた料理だが、現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっている。日本では、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化をとげたカレーライスが国民食と呼ばれるほどの人気を獲得しており、カレーといえばカレーライスをさす場合が多い。
インドのカレー
インドでは香辛料（スパイス）を混合したマサラを幅広い料理に使うため、ほとんどのインド料理が「カレー」であるように思われがちである。しかしそれは誤った認識と言える。インド人は、身の回りにあるスパイスを毎日の料理に使っているに過ぎず、彼ら自身は「カレー」なるものを作っているつもりはない。インド料理全般を「カレー」と呼ぶのは、日本料理に例えるなら、醤油や味噌を使った煮物や汁物、和え物に全て同一の名前を当てはめるような乱暴な呼び方である。ただ、旧宗主国である英国人が、彼らの料理を「curry（カレー）」と呼んでいたことから、現在では一部の料理名の英語表記に「curry」が使用されることも多い。
インド固有の言語には「curry（カレー）」という言葉はない。ただしタミル語とカンナダ語に共通で「野菜や肉」、「食事」、「おかず」を意味する「カリ」がある。それが英語のcurryとなり、マサラを使った多くの料理がその名で呼ばれるようになったとされる。